猪肉馅Jwill收藏猪肉馅的做法说明中餐面食的馅在日常中使用广泛，尤为猪肉馅，包子、饺子、肉龙、锅贴，或是单独的丸子汤都离不开。此方做出的猪肉馅在和馅时，步骤简洁、用时少；烹调后口感细滑，咸鲜适中。
猪肉馅的食材和调料猪肉馅400克鲜虾肉2只香菇3个葱一根姜是葱的一般量家乐浓汤宝（老母鸡汤）1盒生抽酱油半勺老抽酱油半勺料酒半勺盐1小勺鸡粉1小勺香油1小勺水30克猪肉馅的做法与步骤第1步.将虾肉、葱姜切成碎，香菇焯水后切成碎，放入肉馅中，再放入一盒“老母鸡汤口味”的浓汤宝。
第2步.搅拌均匀后，放入生抽、老抽、盐、鸡粉、料酒、香油。用筷子顺着一个方向继续搅拌均匀。
第3步.搅拌均匀后，开始加水，水分三次一点一点加。加完一点继续顺同方向用筷子搅拌，待水完全融合到肉馅里再加入一点水。
小贴士tips:·此方的猪肉馅没有放糖，而是加入少量虾肉提鲜，同样都是为了提鲜。·家乐浓汤宝有鸡肉鸡油的味道，同时可以遮盖猪肉馅的腥。·拌肉馅时，按同一方向搅拌均匀。不可来回搅拌，否则入馅后口感没有弹劲。